Akide şekeri, şekerin su ve limon suyuyla kaynatılarak sertleştirilmesiyle yapılan, Türk mutfağının en eski geleneksel sert şekerleme türlerinden biridir. Adını sadakat ve sözleşme anlamına gelen Arapça "akit" kelimesinden alır.Akide şekeri, ölçülü tüketildiğinde hızlı enerji sağlayan bir geleneksel şekerlemedir. İçeriğinde bulunan basit karbonhidratlar kana hızlı karışarak geçici enerji artışı sağlar. Ayrıca tarçın, zencefil ve nane gibi doğal aromalar içeren çeşitleri sindirime destek olabilir ve ağız ferahlığı sağlayabilir.