İçeriğindeki yüksek oranda lif ile günlük lif ihtiyacımızın önemli bir bölümünü karşılayan nohut , çözünebilir lif yönünden zengin olduğu için kalp hastalıklarının görülme riskini de  azaltıyor .Bunun total kolesterol ve kötü (LDL) kolesterolünüzü azaltmaya yardımcı oluyor .Nohutun içeriğinde bulunan dirençli nişasta , ince bağırsakta sindirilmediği için kan şekeri seviyesini dengeliyor .Bu sayede insülin direncinin önlenmesinde olumlu etkisi bulunuyor .Nohut tüketiminin ardından vücudumuz kısa zincirli yağ asidi olan bütirat üretmeye başlıyor . Yapılan araştırmalarda , bütiratın hücre yenilenmesine yardımcı olduğu ve kolerektal kanser oluşumunu önlediği bulunmuş .

Nohut, bitkisel protein ve lif açısından oldukça zengindir. Bu özellikleri, onu dengeli bir diyetin parçası haline getirir. Günlük öğünlerde nohut içeren yemekler tercih ederek hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif elde edebilirsiniz. Bunun dışında, nohut tüketimi sayesinde enerji seviyelerini destekleyen bir gıda seçimi yapmış olursunuz.

• İçeriğinde bulunan lif, uzun süre tok kalmaya yardımcı olur.
• Bitkisel protein kaynakları arasında yer alarak, vegan ve vejetaryen diyetlerin popüler bir parçasıdır.
• Besin değeri açısından çeşitlilik sunar, çünkü birçok farklı vitamin ve mineral içerir.
• Glütensiz bir gıda olması nedeniyle, glüten hassasiyeti olan kişiler tarafından rahatlıkla tüketilebilir.

Nohutun beslenmedeki önemi, hem kolayca temin edilebilmesi hem de mutfakta çok yönlü kullanılabilmesinden gelir.