Beyaz balın mimarı olan uzun dilli Kafkas arıları eşsiz floralara sahip olan yüksek rakımlı dağlara çıkarak çiçek çiçek gezerler. Birbirinden farklı çiçeklerden topladıkları polenlerle bal yaparlar. Arıların yaptığı bal süzülerek bir süre bekletilir ve ortaya eşsiz beyaz bal çıkar. Süzme bala göre daha koyu olan bu balın tadı da oldukça yoğundur. Rengi mevsimin nasıl geçtiğine ve arıların gezdiği çiçeklerin renklerine göre değişse de bu bal genellikle parlak ve krem rengidir.

Beyaz bal içeriğindeki B, B6 ve C vitaminleri ile insan vücuduna birçok fayda sağlar. İşte faydalarından birkaçı:

• Antioksidan Kaynağıdır: Beyaz bal antioksidan deposudur. Vücudu mikroplara ve hastalıklara karşı korur. Organlara zarar veren maddelerle savaşır. Bu özellikleri ile olası kanser riskini azaltabilir. Kış aylarında kullanıldığında soğuk algınlığından korur. Öksürük, balgam gibi can sıkıcı rahatsızlıkları iyileştirir.
• Cildi Korur: Cilt için de faydalı olan bu bal hücrelerin yenilenmesini hızlandırarak yaşlanmayı yavaşlatır. Yüz maskelerine eklendiğinde yüzdeki sivilce ve siyah noktaların giderilmesine yardımcı olur. Parlak bir cilde sahip olmak isteyenler balı harici olarak da tüketebilirler.
• Enerji Verir: Kan dolaşımını hızlandıran beyaz bal enerji verir. Güne zinde bir şekilde başlamak isteyenler sabah kahvaltılarında beyaz bal yiyebilirler. İçeriğindeki yoğun polen sayesinde zihni açar, zekayı ve hafızayı güçlendirir.
• Sinir Sistemini Korur: Beyaz bal sinirleri sakinleştirerek sinir sisteminin sağlıklı bir işleyişle çalışmasına yardımcı olur. Dikkat dağınıklığını azaltarak odaklanmayı kolaylaştırır. Stresli bir hayatı olanların sabah kahvaltılarında tüketebileceği beyaz bal, verimli bir gün geçirebilmeyi sağlar.
• Kalp Dostudur: Beyaz bal doğrudan kana geçerek kanı temizler, kan dolaşımını hızlandırır. Kanın pıhtılaşmasını ve damar tıkanıklıklarını engelleyerek damar sertliğini önleyebilir. Kansızlığa karşı şifa kaynağıdır. Kalp rahatsızlıklarına ve kalp krizi riskine karşı koruyucu olabilir.
• Sindirimi Destekler: Sindirim organlarını onararak hazımsızlığı, mide şişkinliğini ve asitlenmeyi giderir. Mide problemlerinden muzdarip olanların tüketebileceği bu bal midedeki enzimleri dengeleyerek kişiyi rahatlatabilir. Sıcak su ile yapılan şerbeti ishale, soğuk su ile yapılan şerbeti de kabızlığa iyi gelir.
• Hormonları Dengeler: Kan akışını hızlandıran beyaz bal aynı zamanda cinsel anlamda güç verir. Üreme hormonlarının normal seviyede salgılanmasını sağlar. Cinsel problemler yaşayanların bu balı tüketmesi oldukça faydalıdır.